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2015年6月14日 (日)

栄養たっぷり かぶの葉入荷してます

梅雨真っ只中
あじさいの花がキラキラときれいな季節ですね。

今日は栄養たっぷり「豊受け生野菜」のご紹介です
この季節限定「かぶの葉」が入荷しております

かぶの葉は根の部分よりはるかに栄養をたくさん含んでいるんですよ
特にβ-カロテンを非常にたくさん含んだ食材です。

β-タカロチン・・抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますね
体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

また、ビタミンB1、B2、C、ミネラルのカルシウムや鉄、食物繊維もたっぷり

ビタミンB1とビタミンB2・・・糖質、脂質の代謝に体を元気に
ビタミンC・・・美肌や免疫強化 ビタミンAと合わせての高い抗酸化力が期待
ミネラルのカルシウム・鉄・・・骨の強化と貧血予防に効果があり
食物繊維・・・便通を良くして体内の有害物やコレステロールを排出

S 葉はアクがないので、サッと炒め煮にしたり、湯通ししたものを根と一緒に即席漬けにしてもおいしいですよ。
みなさ~ん 葉っぱも捨てずに上手に利用しましょうね

生野菜の入荷は(木)(土)となります。

季節野菜ですので入荷がない場合もあります。
お気軽にお問い合わせください。